De todos los utensilios de cocina, los cuchillos son las herramientas más importantes a la hora de cocinar: son imprescindibles para preparar correctamente los alimentos y tener un cuchillo que corta adecuadamente cada ingrediente es lo más cómodo. Muchas veces no invertimos en cuchillos, ya que el precio no es barato, sobre todo si miramos marcas alemanas como Zwelling, que además de tener cuchillos de uso doméstico tienen una línea para profesionales. Pero es probable que tu no necesites algo tan profesional, así que te vamos a enseñar cómo encontrar cuchillos de buena calidad y muy baratos en AliExpress.
¿Qué tipos de cuchillos existen y para qué se utilizan?
Antes de empezar, no todos los cuchillos son iguales. No sólo por sus materiales y acabados, también influye la forma. Si no tienes mucha experiencia en cocina es probable que no sepas para qué sirve cada cuchillo. Es importante utilizar el cuchillo adecuado para cada alimento, ya que eso facilitará mucho la tarea. Por eso vamos a resumir los cuchillos más utilizados que se pueden encontrar a la venta:
- Cuchillo deshuesador o jamonero: se caracterizan por tener una hoja delgadacon filo liso. El deshuesador se utiliza para quitar los huesos a la carne, el jamonero es similar pero un poco más largo y sirve para cortar jamón o carne.
- Cuchillo para pan: tienen la hoja larga con el filo ondulado. Los dientes permiten cortar el pan de manera correcta.
- Cuchillo santoku: Son cuchillos de hoja ancha multiusos. Son ideales para preparar verdura, carne, pescado… Puede tener alveolos, lo cual evita que la comida se adhiera mientras se corta.
- Cuchillo de verduras: Este cuchillo se caracteriza por ser pequeño y tener una hoja fuerte y lisa. Se utiliza para preparar frutas y verduras.
- Cuchillo pelador: Es ligero y con la punta muy aguda, ideal para pelar toda clase de verduras y frutas.
Tipos de cuchillos de AliExpress
Encontrar cuchillos en AliExpress es más que fácil, sólo hace falta que veas aquí los más de 20.000 modelos diferentes que puedes encontrar. Los más vendidos superan las 6.000 ventas y su precio medio ronda los 10 euros por cuchillo si son de acero, aunque se pueden llegar a encontrar al mismo precio en sets de 4 o 5 piezas si son de cerámica. No sólo parece interesante por el precio, las puntuaciones y comentarios de otros compradores respecto a estos cuchillos es excelente. Para encontrar el cuchillo que más se adapta a tus necesidades, una buena opción es centrarse en su material.
Cuchillos tradicionales de acero
Los más populares sin duda son los cuchillos metálicos, que se pueden encontrar en diferentes tamaños y calidades. La desventaja de este material es que necesita ciertos cuidados para evitar el óxido y mantener la hoja afilada. Para ello es importante lavarlos a mano y secarlos de inmediato, además de almacenarlos en un lugar seco y seguro. Sin embargo, respecto a los cerámicos, los cuchillos metálicos existen en mas formas y tamaños, por lo cual son indispensables para cualquier amante de la buena cocina.
Dicho esto, en AliExpress se pueden encontrar muy buenos cuchillos de acero inoxidable, los más vendidos son los de marcas como Sowoll, Vista o XYI, se pueden encontrar todos fácilmente en este enlace. Te recomendamos fijarte bien en la descripción del material. Los cuchillos de acero inoxidable tienen cierta cantidad de carbono, ya que el carbono facilita la forja, y el cromo que se le añade aporta resistencia a la oxidación. Si miras en la descripción verás que los vendedores indican el tipo de composición de la hoja, por ejemplo, 7CR17Mov indica que el cuchillo tiene un 0,7% de carbono y un 17% de cromo, por lo tanto es cuchillo con un nivel de carbono medio y alto en cromo, por lo tanto con bastante resistencia. Los cuchillos de acero inoxidable más vendidos de AliExpress tienen esa composición, aunque puedes encontrarlos aquí.
Cuchillos cerámicos
En los últimos años, los cuchillos cerámicos se han puesto de moda ya que presentan muchas ventajas frente a los convencionales de metal. Para empezar, son cuchillos más ligeros y una buena hoja de cerámica bien afilada permite hacer cortes con gran facilidad. Además la cerámica no retiene olor ni sabor de otros alimentos, y es un material muy resistente al desgaste, así que no tendremos que afilarlos con tanta frecuencia. Sin embargo también tienen inconvenientes, el principal es que son más delicados y pueden romperse de un golpe seco, como ya hemos dicho no tienen tantas formas y tamaños como los de acero, pero son una buena alternativa a los de acero para el día a día. Además estos cuchillos tienen fama de ser muy caros, pero en AliExpress se pueden encontrar muy baratos como puedes ver aquí.
Cuchillos de acero de damasco
Entre los cuchillos más populares de AliExpress, se encuentran los que imitan el acero de damasco. Su curioso patrón hace que la hoja sea muy llamativa, aunque no tiene ningún tipo de ventaja frente a los cuchillos de acero inoxidable. Aún así, cuentan con la ventaja de tener un mango de madera y una hoja multicapas a prueba de golpes. Los puedes encontrar aquí.
Cuchillos japoneses
Es posible que ya tengas un set de cuchillos multiusos con las herramientas básicas para cocinar cualquier plato, sin embargo te apetece hacerte con algún cuchillo de estilo japonés, es decir, quieres un cuchillo santoku barato y con buenas prestaciones. Ahora es más fácil que nunca, ya que en AliExpress puedes encontrar una gran variedad de cuchillos santoku a bajo precio, puedes encontrarlos en este enlace.
Estos cuchillos son muy versátiles, serían el equivalente a nuestro cuchillo cebollero o de cocina, con una hoja larga como para cortar todo tipo de alimentos y de poco grosor, para facilitar el corte tipo bisturí. La ventaja es que para compensar su hoja estrecha, su acero es más duro. Los hay con varios tamaños y estilos, y los que incorporan alveolos evitan que la comida se quede pegada a la hoja mientras los utilizamos.
Mejores marcas de cuchillos de AliExpress
Pero como verás, hay tanta variedad de marcas y modelos que es fácil no saber cual elegir. Así que hemos analizado por ti las 8 mejores marcas de cuchillos baratos de AliExpress.
Findking
Es una de las marcas con más variedad de productos. En ella podemos encontrar tanto sets de cuchillos baratos (cerámicos o metálicos) hasta cuchillos de altas prestaciones con acero de damasco, dureza 58-60 HRC y mango de madera. Puedes encontrar todos los cuchillos de esta marca aquí.
Sunnecko
La especialidad de esta marca son los cuchillos japoneses santoku de gran calidad. Podrás encontrar varias calidades, desde aceros inoxidables simples hasta cuchillos fabricados acero VG10, producido en Japón y utilizado en cuchillos profesionales y de gran calidad. Puedes encontrarlos todos en este enlace.
XYJ
Si estás buscando un set de cuchillos con buena calidad y un precio razonable, te recomendamos mirar los de esta marca, ya que se pueden encontrar sets de cuchillos de acero inoxidable de calidad 7CR17Mov por entre 30 y 45 euros, según las piezas que elijamos. Es una buena idea para actualizar nuestros viejos cuchillos sin que afecte a nuestro bolsillo. Puedes encontrar este pack y muchos más aquí.
MYVIT
Esta marca nos recuerda mucho a la primera que hemos citado, ya que tiene todo tipo de cucillos, tanto metálicos como cerámicos, a bajo precio y con muy buenos comentarios. Si aún no has encontrado tu cuchillo o set ideal, te recomendamos mirar en esta tienda.
SOWOLL
Si quieres unos cuchillos buenos, bonitos y baratos, que su diseño sea sencillo y su precio sea un reflejo de buena calidad y no sólo sean estéticamente bonitos, los de esta marca son una buena opción. Además, no sólo encontrarás sets con cuchillos multifunción o de estilo japonés, si no que también encontrarás de estilo hacha, japoneros e incluso cuchillos santoku con mango de madera a muy buen precio aquí.
Xinzuo
Otra de las marcas donde podrás encontrar cuchillos de gran calidad. Además de cuchillos de estilo japonés y acero VG10 (algunos alcanzan las 73 capas con unas características impresionantes) también podrás encontrar cuchillos alemanes fabricados con acero alemán Din1.4116, fortalecidos con un tratamiento a alta temperatura. Como puedes ver en este enlace, sus precios son muy bajos si tenemos en cuenta la gran calidad de sus cuchillos.
XITUO
Si aún no has conseguido tu cuchillo santoku japonés ideal, te recomendamos echar un último vistazo a los de la marca Xituo, ya que tiene el cuchillo más vendido de AliExpress, por menos de 10 euros y fabricado en acero 7CR17Mov. En general, todos sus cuchillos cuentan con un precio muy bajo y buenos acabados. Puedes encontrarlos pinchando aquí.
Grandsharp
Si quieres un cuchillo doméstico de altas prestaciones, te recomendamos mirar estos modelos de la marca Grandsharp, fabricados en acero VG10 con 67 capas de acero de damasco importado de japón. Tiene 33 capas de acero inoxidable SUS430 y SUS431 en cada lado y una dureza HRC60-62. Su mango es antideslizante y ergonómico
Accesorios para cuchillos baratos en AliExpress
Además de encontrar cuchillos a muy buen precio, lo mejor de AliExpress es que podemos encontrar accesorios muy baratos. Además de comprar los cuchillos, para que duren mucho tiempo hay que guardarlos correctamente y afilarlos para que mantengan su filo, y en AliExpress se pueden encontrar accesorios fácilmente.
Los más vendidos son los afiladores, imprescindibles para poder cortar con el paso del tiempo. Tener nuestros cuchillos afilados nos garantizará un corte suave y sin esfuerzos, además no modificará la forma del alimento. Sencillamente, un cuchillo afilado se nota, porque podremos cortar sin esfuerzos. Antiguamente, se utilizaba una piedra sobre la cual se pasaba el cuchillo varias veces para afilar y pulir el filo. Sin embargo, hoy en día existen afiladores como este, que se adaptan a diferentes grosores de hoja y hacen que sea mucho más fácil afilar nuestros cuchillos. Puedes encontrar estos dos tipos de afiladores muy baratos pinchando aquí.
También es importante guardar los cuchillos de forma adecuada. Por eso no recomendamos guardarlos en un cajón, ya que además de poder estropearse por el roce, no los tendremos a mano cuando queramos utilizarlos. Así que te recomendamos hacerte con uno de estos bloques para almacenar cuchillos. Sirven para todo tipo de cuchillos y son muy baratos, se pueden encontrar por poco más de 10 euros mientras que en tiendas físicas pueden costar el doble o triple.
Si tienes suficiente espacio en tu cocina, y sobre todo, si no tienes niños que puedan acceder a ellos, también puede ser una buena idea almacenar tus cuchillos con uno de estos imanes de pared. Muchas personas optan por este sistema porque es más fácil tenerlos a mano y ver cuál es el que necesitamos, sin embargo seguramente acumularán más suciedad al estar cerca de la zona de preparación de la comida. Puedes encontrarlos pinchando aquí.
Si eres un profesional de la cocina o estás estudiando algún curso de cocina, es posible que tengas que transportar tus cuchillos de frecuencia, estas fundas suelen ser muy caras pero en AliExpress hemos encontrado estos estuches para transportar cuchillos de forma fácil y segura, cuestan menos de 10 euros y podrás llevar cuchillos de todos los tamaños.
Pero si aún estás muy verde en esto de la cocina, o bien estás enseñando a tus hijos a cocinar, seguramente cortar es una de las cosas que más miedo te da, y no es para menos: los cuchillos necesitan estar afilados para cortar correctamente los alimentos, pero un desliz puede hacer que te cortes. Por eso nos han parecido muy útiles estos protectores de dedos que puedes encontrar pinchando aquí.
Para acabar, para cortar adecuadamente y sin preocupaciones es importante tener una buena superficie de trabajo. Para evitar estropear la encimera, lo mejor es utilizar una tabla de cortar, y en AliExpress puedes encontrarlas muy baratas en este enlace. Las hay de todo tipo y materiales: de madera, plástico, imitación de mármol, antideslizantes… Si aún no tienes una tabla de cortar, vale la pena echar un vistazo porque son muy baratas.
Comprar de forma segura en AliExpress con nuestra ayuda
En esta guía hemos intentado explicarte con todo detalle todo lo que necesitas saber antes de comprar cuchillos de cocina en AliExpress. Te recomendamos apostar por las marcas que hemos comentado más arriba, pero si has encontrado otros cuchillos más baratos de los que no hemos hablado, o bien si tienes dudas sobre otros productos de AliExpress, te recomendamos dejar un comentario para que te podamos ayudar.
Hasta aquí nuestra guía sobre cuchillos de AliExpress, ¿qué te han parecido? Nos encantaría conocer tu opinión, no dudes en dejarnos un comentario aquí abajo.
Excelente ayuda.Muchas gracias.
Excelente